сейчас за обедом с Андрэ обсуждали такое блюдо, как окрошка. А все началось с того, что мы услышали, как повариха кому-то объясняет происхождение сегодняшнего супа: "Это как харчо, только вместо риса макароны." Ну и понеслось...
Андрюша сказал, что её описание, как описание окрошки...салат оливье, только вместо майонеза квас)))))
Я вот, считаю, что окрошка - это кулинарное извращение, он, оказалось, тоже так считает. Вот мы посмеялись, когда высказывали версии происхождения этого блюда.
Я предположила, что кто-то просто ждал гостей и в приготовляемый салат Оливье случайно пролил квас, ну и чтоб не пропадал продукт подали как новое блюдо.
Андрюша предположил, что наутро после гулянки, кто-то решил собрать со стола объедки и залить квасиком, типа средство от похмелья.